Pengelolaan Persediaan dengan Menggunakan Metode EOQ dan MAPE pada CV. Miss Nomi Kreasi Indonesia

Abstrak

Persediaan merupakan aset penting dalam perusahaan, berperan langsung dalam pengelolaan stok barang dan biaya operasional. Pengelolaan persediaan yang efektif sangat krusial untuk mengendalikan dan mengoptimalkan stok serta meminimalkan biaya. Masalah yang sering dihadapi adalah perencanaan produksi yang tidak sejalan dengan penjualan dan permintaan konsumen, seperti yang terjadi di CV. Miss Nomi Kreasi Indonesia. Perusahaan ini mengandalkan stok yang ada dan tren pasar saat ini tanpa mempertimbangkan perubahan tren yang dinamis, mengakibatkan masalah kelebihan atau kekurangan stok, dan berdampak pada biaya bahan baku dan penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi metode yang paling efektif dalam memprediksi kebutuhan persediaan dan produksi. Metodologi yang digunakan meliputi metode pengumpulan data yang dilakukan melalui studi lapangan, observasi serta wawancara dan penerapan model peramalan Exponential Smoothing untuk prediksi akan peramalan masa depan stok dan metode MAPE untuk mengukur akurasi dalam peramalan. Selain itu, metode Economic Order Quantity (EOQ) diterapkan untuk menentukan pemesanan bahan baku yang optimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Exponential Single Smoothing dengan nilai alfa 0,2 memiliki tingkat akurasi sebesar 41,03%, sementara penerapan Economic Order Quantity (EOQ) yang efektif, yaitu 39 kg, berhasil mengurangi total biaya tahunan menjadi Rp1.866.260.675,68, dari Rp3.315.537.185,50 sebelumnya. Kesimpulannya, perbaikan dalam perencanaan produksi dan metode pengelolaan persediaan dapat menghasilkan penghematan biaya yang signifikan dan meningkatkan efisiensi operasional perusahaan, menegaskan pentingnya implementasi metode peramalan dan pengelolaan yang tepat.